不分信仰 吃素减缓地球暖化

宏元

不分信仰 吃素减缓地球暖化

吃素不再只是为了宗教信仰，随着经济发展提高肉食消耗，畜牧业成为助长地球暖化的推手。为了减缓暖化速度，各界纷纷推动多蔬食、少肉食运动，除了校园营养午餐「一周一素」外，许多民间团体也纷纷响应。

从宗教观点而言，动物的生命与人类同样需要受到尊重。基于不杀生理由，各种教派经常于教义中劝导人们吃素，尊重动物的生存权利。
台湾动物社会研究会调查发现，北部屠宰场为了让牛肉口感较软，使用粗铁管插入牛的食道，开启水柱对牛活体灌水，甚至发现怀孕母牛因此让腹中小牛冲出腹外惨剧。
根据2009年世界银行报告指出，畜牧业排放的甲烷占全球总量60%，而甲烷对地球暖化的影响是二氧化碳的72倍。

营养学家研究证实，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。除了宗教、环保、健康等原因吃素外，全球逐渐增长的蔬食人口也掀起餐饮业者商机。台湾近年来肉品销售额下滑，显示蔬食观念的推广有发展趋势。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100301/131/217ic.html