我们放生金做什么用呢?要印一本有关说明吃素好处的书,书名是'为什么要素食',是一位医学博士所写,他说明吃素能得到怎样的好处、吃荤又怎么的不好…,是一本集营养学、医学、科学种种知识在一起的书。以前我倡印时加上一句成为:'医学博士为什么要素食',因为这本书是医学博士写的,只是为了引人特别注意耳。又有我们'台湾疗养医院营养部主任谈吃素'一文,是一现身说法勉励人吃素的最好文章,特此一并付印,令读者更加有信心实行素食,得到这份福报。
这本书早已准备好倡印,我想再把它校对过,字放大、不要错才印;就因为求好,所以一直耽搁下来都没有再版。所谓求好,就是字要大一点,年老的人也能够看,这点是求好中最重要的。印这本书出来,人家看了就知道吃素的好处,不吃素有什么坏处。我们这样做,若能劝勉一个人吃素,他的一生就是放百千万条的生命,我们出发点是在此。
或许有人会问:'教人吃素,应该印佛经才对啊!从《楞伽经》、《梵网经》讲不食众生肉的内容抽下来印不好吗?'佛经讲:'夫食肉者,断大慈悲佛性种子也。'断了佛种子就不能成佛。又说:'一切众生都是过去父母、未来诸佛。'食肉等于吃过去父母、未来诸佛的肉。这些话对有信仰的人说很有用,你如果对世间没智慧的人说,他就哈哈大笑说你迷信。唉!可怜愚痴的人啊!你那日才不迷?
而现在风行吃素,虽然还未到普遍化,但营养学家及普通的人都知道吃素有好处。那是在健康上著眼立足的,认为素食清洁卫生,吃素营养比吃荤好;荤食有毒素,吃荤容易害大病,素食不会害大病,有病也容易治好,好了也很快恢复健康。
世间人讲素食好,那是以现在的健康观点来衡量;佛家讲素食好是指感受果报好;其实不只未来好,现在也好。吃素能长养慈悲心,不给众生痛苦,多好呢!但是这些佛理没有智慧福德的人接受不了;所以我要印这本书,这样普通的人也能接受而来奉行素食不造恶业;不造恶业,善良的心就会渐渐修善开花结果。弘法度生要有耐心方便才好。
研究营养的学者都知道蔬菜水果含有众多的维他命ABCD,营养丰富热能又低,利于消化。荤食热能多,吃荤的人,尤其五十岁上下的人,很容易造成脂肪过多、血管硬化,血管硬化易患高血压
糖尿病也会跟著来,所以四、五十岁的人最好要吃素以保健康最为有福,从小吃素则更好。
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