健脾益气---猴头菇红腰豆汤

宏元

健脾益气---猴头菇红腰豆汤

有些吃素的朋友,可能素食的材料较简单,都是青菜,豆腐,面筋,枝竹之类,营养不够全面,

故很容易出现面色痿黄,形寒肢冷,精精欠佳,给人不太健康的感觉.

今天便介绍一味营养丰富的素菜汤给大家:此汤汤料中有健脾益胃的猴头菇,

又有补血的红腰豆,养颜明目的红萝卜及补肾壮腰的腰果等,令汤的营养更全面,更好味.

用料是: 猴头菇2-3朵,红腰豆2两,腰果2两,红萝卜2个,蜜枣3粒,生姜2片,陈皮1块.

做法: 红萝卜去皮,切块;其余材料浸洗;将全部材料放入煲内,加水煮约2小时,即可连汤料同食.

~ 小秘方: 但凡汤料中有豆类,都可加些陈皮,老姜,有助减少胃肠气.