吃素 环保 救地球 GO Veg. BE Green Save the Planet

宏元

吃素 环保 救地球 GO Veg. BE Green Save the Planet


「地球暖化」是一个超越国界、种族、党派和意识形态的课题，是全球遭遇的难题，也是人类共同面对的困境。


从19世纪后期100年间，全球平均温度上升了0.6度，科学家估计，如果以目前地球暖化的速度计算，2100年地球温度将会上升1至3度，并造成五分之一至三分之一的物种濒临灭绝。


地球暖化的现象可以从全球85％的冰河逐渐消退溶化的事实看出来，美国航天总署表示，北极洋冰层预定会在50至100年内全部融化，出现无冰现象，届时北极熊等生物将会绝种。而南极洲的冰层从2002年开始溶化速度已经明显增快，预估下个世纪，将会因为冰层溶化，造成海平面上升5.5至6公尺，北京、上海等沿海城市会被海水淹没，6千万以上人口将被迫撤离。


如果地球暖化的状况未受控制，南北冰河全部融化之后，将造成海平面上升60公尺以上，全球许多沿海城市或岛屿国家将会被海水淹没。


对抗地球暖化，其实「个人」扮演着很重要的角色。人的饮食可以拯救地球，也可以毁灭地球，诚如英国物理学家艾伦.卡佛特在「解决京都议题的根本之道」（2007.07物理世界期刊）文章中，提出{解决全球暖化的根本之道，就是停止荤食！} 2007年诺贝尔和平奖得主、联合国气候变迁科学研究小组主席帕卓里指出，不吃肉、骑脚踏车、少消费，就可以协助遏止地球暖化。


畜产业是地球暖化的最大元凶，制造了全球近五分之ㄧ的温室气体，超过世界上所有的车、卡车、船、飞机、火车..等等海陆空交通运输工具。所以，为什么吃素可以减缓地球暖化，原因就在于：「生产肉食」等于「生产温室气体」。


1公斤的牛肉从饲养到消费者买回家的过程，大约制造36.4公斤的二氧化碳，相当于开车出门3个小时加上家中灯火通明所排放的二氧化碳的量。另外，每头牛一年所排出的二氧化碳是一辆汽车在中山高速公路跑了242趟的排放量。


而牛群的肠气和排泄物会产出100多种污染气体，其中氨和甲烷造成地球暖化的速度是二氧化碳的20倍，牛群所产生氨的排放量就占全球总量的三分之二、甲烷占三分之一。


「生产肉食」也等于「减少森林面积」，全世界种的玉米、大豆大部份成为动物的饲料，但是全世界有八亿人口捱饿或营养不良。因为生产1磅的肉需要5磅的谷物、生产1磅的牛肉需要12磅的谷物。


砍伐森林是为了开发土地成为农地给养牛的业者生产牛肉，这使得森林大量被砍伐，造成二氧化碳浓度上升、无法调节气候、预防水灾和土壤流失，也使原始热带雨林从13万平方英里消失到只剩下8万平方英里，预计40年内会完全消失，也由于热带雨林的逐渐消失更会加速地球的暖化，形成一种恶性循环。


「生产肉食」也等于「消耗地球能源」。生产1磅的肉需要2500加仑的水，相当于一个家庭一个月的用水量；种植谷类、蔬菜和水果所需要能源仅仅是饲养牲畜所需要的能源的3％。


基于「生产肉食」等于「生产温室气体」、「生产肉食」等于「减少森林面积」、「生产肉食」等于「消耗地球能源」，那么政府如何推动「素食护地球」行动？ 我将要求政府政策，将素食产业纳入促产条例中新兴的产业范围，并可以获得投资抵免或5年免税的优惠。另外，应由政府带头，倡导、鼓励并响应「吃素护地球」、「吃素抗暖化」、「少吃肉，为地球降温」运动，从个人做起，人人都可以为地球尽一份心力！