吃素救身材－－急诊医师年甩45公斤

祥瑞

　



　　从圆滚滚的身材，到现在的帅气有型，大林慈济医院急诊室主任李宜恭以饮食加运动，一年来成功甩肉45公斤，日前他现身说法，强调自己因参加医院推广吃健康素食，瘦身成功，连睡眠品质和脾气都变好了，是健康医院的实际受益者。
　　
　　医院急诊常忙得没日没夜，是大家眼中最血汗的工作环境，李宜恭昨天以健康医院员工健康促进代表，分享他的亲身体验。
　　
　　原本体重破百的李宜恭，过去经常到西餐厅大吃纾压，因自觉体能越来越差，因此响应医院推动节能减碳、健康医院计画，加入吃健康素食的行列，他说，吃素可以救地球，更重要的是救自己。
　　
　　一年来，他体重从124公斤，降到现在的79公斤，血压回到正常值，睡眠品质更好，也不容易动怒，家庭气氛更和乐，更重要的是，不必常常上馆子，为荷包省下不少钱。
　　
　　李宜恭说，吃素之前他也详细做功课，知道素食可能缺乏维生素B、铁质、蛋白质，所以平常他特别注意豆类、五穀类，例如早餐吃坚果类搭配豆浆，晚餐以青菜为主，并不会营养不足。
　　
　　另外，除了控制饮食，他也配合运动，有空就骑脚踏车，健康医院计划成果发表当天，他还参加了10公里路跑才到会场。　

转自：中华素食网
原文地址：http://www.chinavegan.com/2011/09/2011092518274531.htm

祥瑞

　　
　　（新加坡讯）新明日报报道，本地环保人士和爱护动物人士，发起“每周四吃素”运动，如今已得到30多个机构和组织支持。
　　这群志愿人士今早在福康宁公园举行小型嘉年华，积极向公众推广每周吃一天素的好处，吸引了200多名公众到场参与。
　　嘉年华筹办人是素食主义杂志《VegVibe》的主编甘加（35岁），他表示，吃素有3大好处。
　　“首先，可以帮助减少温室气体排放，缓解全球暖化问题，因为全球牲畜养殖业和牲畜所排放的总二氧化碳，比汽车的总排放还多。”
　　“其次，吃荤是在‘杀生’，虐杀动物的行为太残忍。第三，少吃肉对身体健康有好处，因为集体饲养的牲畜，很多都被喂了对健康无益的荷尔蒙和抗生素，而肉类的所有营养，都可以通过吃蔬菜摄取。”

转自：中华素食网
原文地址：http://www.chinavegan.com/2011/09/2011092623511597.htm