吃饭七分饱 提升免疫力

宏元

吃饭七分饱 提升免疫力

保持适当饥饿感，有助于提高体内免疫力？
            桃园廖桂声中医诊所院长廖桂声在《联合报》投书表示，吃饭吃七分饱，能间接活化免疫细胞，提高免疫力。台北医学大学医学系教授林松洲则表示，他认为吃 七、八分饱「恰到好处」，正好能让免疫系统发挥功用；中医师洪伟育也表示，虽没听过这种说法，不过七分饱的确是最恰当的食量。
    廖桂声在《保持饥饿感 提升免疫力》一文中表示，「少食习惯，适度保持『饥饿感』，启发免疫机制。」他指出，免疫系统的结构是在击败从体外入侵的病原体，和在体内产生的癌细胞，就如军队攻击敌人、保卫自己的国家一样，免疫系统也要攻击病原体和癌细胞来保护人体。
他认为，最好的饮食就是保持七、八分饱，排泄活动就能转而旺盛，间接活化细胞，提高身体免疫力，人体就不致于常常生病，自然也就不需要依靠药膳或维他命等来替身体进补。
    林松洲表示，饮食过与不及，对免疫系统都不好，「免疫系统最能发挥功能的热量，是30千卡乘以体重的热量，超过35千卡乘以体重的热量就太多了。」他举例，一个体重60公斤 的人，最理想的热量摄取是1800卡到2100卡之间，因此吃到八分饱，免疫系统才能真正发挥作用。
    他指出，身体摄取的能量不够，免疫力会降低，但是摄取的能量太多，也会压抑免疫力，「像女生如果吃太胖，动情激素分泌就会增加，导致疾病的产生。」
    台北市立联合医院林森中医院区中医师洪伟育则表示，虽没听过吃七分饱能提升免疫力的说法，不过不论中西医，都很赞同吃饭吃七分饱的理论，「吃太多会对肠胃造成负担，尤其是吃到饱，积在体内太久，对身体不是很好。」
    他强调，饮食除了保持七分饱，定时定量也很重要，否则时间一拉长，肠胃容易拉警报，呼吁民众还是要按时吃饭，肠胃才不会出毛病。