琉璃光 - 傳統醫學論壇

标题: 强致癌食品的8大黑名单 [打印本页]

作者: 企美诺布 时间: 2010-6-28 23:12
标题: 强致癌食品的8大黑名单
　　一、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

　　二、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

　　三、薰制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　四、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加 20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

　　五、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄麴霉菌素。

　　六、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

　　七、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

　　八、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

http://bbs.creaders.net/health/bbsviewer.php?trd_id=489739

作者: 恒念弥陀 时间: 2010-6-29 09:33
可怕！

作者: 企美诺布 时间: 2010-6-29 16:04
我也是很愛吃臭豆腐

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