少吃肉，救健康救地球

宏元

少吃肉，救健康救地球!
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作者： Sebastian X on Monday, November 23, 2009
标签： 健康, 地球, 翻译


科学家表示，若将最爱吃肉国家的肉类生产及消费减少30%，则能减少碳排放及促进人们健康。

英国及澳大利亚的研究人员利用预测模型进行研究，结果发现改善能源使用率、增加碳收集、减少化石燃料的依赖性，不足以达到碳减排目标。

但若肉类主要生产国的家畜生产量及肉类消费能减少30%，则不仅能减少碳排放，更能大大改善人们的健康。

研究发现，若成人减少30%动物饱和脂肪酸的摄取，则可减少17%因心脏疾病造成的死亡 – 相当于一年可避免18,000个早死病例。

联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations）表示，18%的温室气体来自肉类生产。专家表示，2030年前，那些发展中国家对肉类产品的需求，将使家畜产量从2000年飙高到 85%。

科学家说，全球都需将其减少肉类生产及消费的益处最大化，不过由此产生的环境优势，可能只适用于目前肉类生产类较高的国家。

另一项研究显示，英国科学家发现，富裕及收入中等的国家，多走路、骑脚踏车、少开车，其健康程度大大超过搭乘低碳排放量的交通工具。