专家教你如何选购月饼?选购和食用月饼的常识

恒念弥陀

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导语：“八月十五月儿圆、中秋月饼香又甜”。月饼是人们欢度中秋佳节时最有象征意义的节令食品。眼下离中秋还有大半个月，不过市场上不同口味的月饼已经提前上市了。
吃月饼赏月是中华民族的传统文化。中秋节前夕，质检总局为广大消费者提供了一些选购和食用月饼的常识：　
选购月饼时，一看品牌，尽量选择名牌老字号的产品；二看商标，买生产标志规范齐　全的产品；三看生产日期和保质期。　
对于月饼的具体鉴别，首先，看月饼的块型大小是否均匀和周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。　
其次，闻气味。
质量新鲜的月饼，能散发一种特有香味。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味。　
三、品口味。
质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往会有一种苦涩味。　
对于月饼的正确食用，专家说，吃月饼时最好佐以清茶，一则可解油（油食品）腻、助消化（消化食品），二则可细嚼慢咽，增味助兴。一般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮绿茶为佳。

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