素食健康：三种蔬菜春日解困最给力

恒念弥陀

导语：又打喷嚏又犯困，浑身无力又挂念那张温软的床，这是怎么了？莫非病了不成？其实可能是春困在作祟。春天到了，该是换换口味的时候啦！三种常见的食物，可是缓解春困的给力选手。

1号给力选手：芡实

南方天气潮湿，人体湿气也很重，易造成精神不振、失眠多梦等春困症状，多食祛湿的食物，祛除体内湿气，可改善人的春困现象。芡实就是一种适合春季食用，以达到健脾祛湿食疗功效的食物。它与莲子有些相似，但其收敛镇静的作用比莲子强。芡实入汤，多数时候与黑米“同台唱戏”。由于黑米较干，需要浸泡一个小时，直到米吸入水分，吃起来才有口感。

2号给力选手：淮山

淮山，也就是山药，简直就是“灭菌小王子”。春天是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，因而流感、流脑等各种传染病很容易流行，山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，医生有话，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。

3号给力选手：春笋

春天是春笋尝鲜的好时节。春笋被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，纤维素、氨基酸含量较高。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

但是，春笋虽味美，却非人人都能消受。其含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。吃春笋要防过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。
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