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标题: 氣喘的保健食療（預防冬季氣喘發作） [打印本页]

作者: 企美诺布 时间: 2010-1-16 23:12
标题: 氣喘的保健食療（預防冬季氣喘發作）
本帖最后由企美诺布于 2010-1-16 23:14 编辑

支氣管哮喘是一種常見的、發作性的肺部過敏性疾病。外界不同的刺激，如花粉、灰塵、工業氣體、汽機車的廢氣、炒菜的油煙等，以及季節的變化，環境的改變，呼吸道感染……往往是發病的誘因，發病時由於氣道平滑肌痙攣，伴隨不同程度的黏膜水腫、分泌物增多，產生胸悶、憋氣、喘息、喉間哮鳴、咳黏液痰等症狀。在緩解期，上述症狀可以消失。由於本病有反復發作的特點，給患者的正常工作、生活，帶來了非常不便的痛苦。

支氣管哮喘歸屬于中醫「哮證」範疇，又可分為寒喘、熱喘、虛喘等。

建議調養食譜

A.白果豆腐甜湯
‧材料：麻黃3克、杏仁6克（二者用布包好）、甘草2克、白果5顆、豆腐一小塊
‧作法：以上材料加水500cc共煮，去藥渣，吃豆腐、飲湯，早晚2次。
‧功效：止咳化痰，對熱喘有平喘作用。
‧適合體質：陽盛體質。
‧注意事項：
（i）對寒喘者不宜。
（ii）白果有小毒，不宜大量生食，中毒劑量一般在 20～30 枚，中毒的表現以中樞神經系統麻痺的症狀較明顯，如頭暈、頭痛、精神呆滯、反應遲鈍等。

B.澎大海楊桃汁
‧材料：澎大海三顆、沸水400公克、楊桃汁適量
‧作法：
Step 1 將澎大海加入400公克的沸水浸泡，或由冷水直接加熱，以大火煮沸後，再用小火煮15分鐘。
Step 2 用筷子快速攪拌澎大海使其破碎，令湯汁呈現膠狀懸浮物。
Step 3 用撈麵條或中間有裂縫或小洞的的杓子，來過濾湯汁，最後混合適量的楊桃汁即可。

‧功效
澎大海有養陰潤肺、清腸通便的作用，可以改善痰液黏稠、咳嗽、口乾舌燥、喉嚨痛、聲音沙啞等症狀，此外對於頭痛牙痛、眼睛紅腫、火氣大所造成的便秘等，都有不同程度的幫助，而楊桃的功效，也是潤肺、化痰、止咳。

‧適合：陽盛、陰虛等體質。
‧注意事項：
（i）澎大海的膠質懸浮物可以食用，但是種仁有毒，一定要撈掉，不可以吃下去。
（ii）腎臟功能不好的人，最好不要喝楊桃汁，可以改用檸檬汁。

C.杏仁茶
杏仁的芳香，每每令人精神為之一振，早上來一杯杏仁茶，一整天都會感覺很幸福喔！
‧材料：蓬萊米（即梗米）50公克、苦杏仁（北杏仁）6~9公克、冰糖適量
‧作法：
Step 1 杏仁與蓬萊米洗淨，並以清水浸泡4小時，使其組織變軟，撈出。
Step 2 泡軟的杏仁和蓬萊米放入果汁機，加入3碗水攪打成杏仁米漿。
Step 3 濾去渣滓，倒入鍋中以中小火煮沸，加入冰糖即可。
Step 4 趁溫熱飲用有止咳化痰的療效，若是大便不通者，杏仁米漿可不必過濾，因為富含纖維質，軟便效果更佳。

‧功效：止咳化痰，潤腸通便。
‧適合：任何一型的體質。
‧注意事項：
（i）苦杏仁（北杏仁）和甜杏仁（南杏仁）療效相差很多，苦杏仁（北杏仁）如果服用過量會導致中毒，因此除非必要，大人每日的服用量不要超過9公克，而且也不要直接生食，最好煮沸後再吃。
（ii）如果嫌這樣子的作法太麻煩，也可以直接買市售的甜杏仁粉，回家沖泡奶粉即可，甜杏仁粉的安全劑量較大，服用量可以多一點，但相對的其療效也較差。

作者：陳維苓中西醫師現任：仁美中醫診所院長
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