琉璃光 - 傳統醫學論壇

标题: （甜品篇的素食菜肴） [打印本页]

作者: 恒念弥陀 时间: 2013-8-6 16:56
标题: （甜品篇的素食菜肴）
主料：红枣、糯米粉
   调料：桂花蜜、白糖、
   制作过程：
            1、将红枣洗净片切去除中间的枣核，待用。
            2、取一个汤碗放入糯米粉加入少许水、揉成面团，然后分成小块分别酿入红枣中

按捏一下，使其糯米团和红枣粘合一起，待用。
3、净锅放入油、待油温烧至4成热的时候放入做好的糯米红枣，慢火浸炸至糯米粉

熟透捞出控油。
4、另起净锅锅中放入少许水、加入桂花蜜、白糖、煮化开成甜汁，后勾入少许芡汁成

粘稠状，放入炸好的红枣、翻炒一会出锅装入盘中即可。

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