金玉滿堂
http://www.hongfasi.net/eweb/Edit/editor/uploadfile/20103/2010030350737753.jpg做法:1. 將以上材料全部冼淨。黃瓜切成斜片; 小番茄一分為二; 新鮮香菇切條; 豆腐切小塊; 薑切絲。2. 把生花生米、香菇、大豆蛋白用油炸一下，沥干油備用。3. 取一碟子，將黃瓜、小番茄依次摆個漂亮的造型，多余的黃瓜和小番茄我們也利用起來，切粒备用。4. 起鍋熱油，爆香薑絲，倒入玉米粒翻炒，加入少許水煮兩分鐘左右，再依次放入香菇、花生米、豆腐、黃瓜粒和小番茄粒继续翻炒，用盐、蘑菇精、少許白糖調味，最後勾簿欠，倒在剛才摆好的黃瓜和小番茄的中間即可。
芡汁豆腐
材料：豆腐，番茄，豆米，浓汤宝，蚝油，盐，糖，生粉，鸡精。http://www.hongfasi.net/eweb/Edit/editor/uploadfile/20106/2010061448929465.jpg步骤：1.豆腐切小块备用。2.番茄切片，围盘边摆一圈。3.锅中加水，加浓汤宝，调至汤汁浓稠。倒入豆腐，加盐，蚝油，煮约6.7分钟后捞出入盘。http://www.hongfasi.net/eweb/Edit/editor/uploadfile/20106/2010061449012293.jpg4.在省下的汤汁中加一小把豆米，煮熟，加糖，盐，鸡精调味，用生粉粉钩芡后淋到豆腐上就OK。其实这时候这道菜就算大功告成了，不过我更喜欢待豆腐放凉后入冰上箱冷藏后再吃，口感更好。这盘菜口味很清淡，保留了豆腐原有的香味。如果你喜欢更厚重的，那最后煮淋汁的时候再加些老抽，辣椒油等等你喜欢的调味料吧。
师兄浓汤宝，蚝油、鸡精，都不是素料哦，一定要注意啊{:3_111:}
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